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Entre l’eau et la bière mais en mieux, Snowmelt détonne sur le marché des boissons alcoolisées. Imaginée en 2019 par Upslope, une brasserie artisanale certifiée B Corp perchée dans les montagnes du Colorado, cette boisson à base de fermentation de sucre de canne révolutionne les processus de production de l’alcool avec -42% de consommation d’eau vs la moyenne des brasseurs et une ribambelle d’innovations. Rencontre avec son co-fondateur Yann Casen, acteur du Good passionné.